Vitamin K umfasst mehrere Verbindungen, die unter anderem für die Steuerung der Blutgerinnung und den Knochenstoffwechsel wichtig sind. Die Vertreter der Vitamingruppe gehören zu den fettlöslichen und photosensitiven Vitaminen, sind jedoch stabil gegenüber Hitze und Sauerstoff. Für den menschlichen Körper sind vor allem Vitamin K1 (Phyllochinon) und K2 (Menachinon) von Bedeutung, da die anderen Vertreter der Gruppe mitunter toxisch wirken können. Obwohl Vitamin K2 vom Körper selbst gebildet wird, kann es kaum verwertet werden. Die Aufnahme erfolgt über die Nahrung. Beispielsweise über grüne Gemüsesorten (K1), Fleisch, Wurst, Eier und Butter (K2). Laut der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit gilt 1 µg Vitamin K1/kg Körpergewicht/pro Tag als angemessene Zufuhrmenge, unabhängig von Alter und Geschlecht. Hier kommen sechs spannende Fakten über Vitamin K für dich.
Das könnte dich auch interessieren
Mehr aus dieser Kategorie
Bullshit-Bingo: Im nächsten Leben werde ich …
PTA ist für viele ein Traumjob, doch nicht jede/r würde den Beruf dem jüngeren Ich empfehlen. Wir haben einige Berufe …
PTA IN LOVE-week: E-Rezept-Kampagne / Rabipur-Comeback / PTA 670 Euro unter Durchschnitt
Die wichtigsten News rund um die Apotheke im knackigen Videoformat zusammengefasst und mit jeder Menge Spaß und guter Laune präsentiert: …
Bullshit-Bingo: TEAM – Toll Ein/e Andere/r Macht`s
Die Arbeit in der Apotheke klappt nur im Team. Dafür müssen alle anpacken und wie Zahnrädchen ineinandergreifen. Doch einige Kolleg:innen …