Schokoduft als Leistungs-Booster?
Schokolade gehört zu den beliebtesten Süßigkeiten überhaupt und ist in unzähligen Sorten verfügbar. Doch nicht nur ihr Geschmack sorgt für positive Effekte, sondern auch ihr Geruch. Demnach kann sich Schokoduft offenbar förderlich auf die köperliche Leistung auswirken.
Schokolade ist nicht nur eine süße Nascherei, sondern ihr werden auch verschiedene positive Eigenschaften auf die Gesundheit zugesprochen, darunter ein vermeintlicher Anti-Aging-Effekt sowie eine Verringerung des Diabetes-Risikos. Denn Schokolade enthält unter anderem Polyphenole. Die sekundären Pflanzenstoffe sollen die Pflanze vor Fressfeinden schützen und sorgen für den typischen Geschmack und die Farbe bestimmter Obst- und Gemüsesorten. Den Pflanzenstoffen werden antioxidative, entzündungshemmende und blutdruckregulierende Eigenschaften zugesprochen. Ihr Anteil ist in Schokoladensorten mit höherem Kakaogehalt besonders hoch.
Doch damit nicht genug. Denn offenbar kann sich bereits der Duft von Schokolade positiv auswirken, und zwar auf die sportliche Leistungsfähigkeit. Lässt sich also mit Schokoduft die Leistung verbessern?
Durch Schokoduft bessere Leistungen beim Training
Das lässt sich zwar nicht eindeutig beantworten, doch eine kleine Studie aus Malaysia zum Zusammenhang zwischen Geruchssinn, Appetit und Leistungsfähigkeit liefert zumindest einige erste Hinweise. Demnach hat ein Team der Universität Malaysia untersucht, wie sich das Riechen von Schokoduft auf die Leistung beim Krafttraining auswirkt. Dafür sollten junge, sportliche Männer auf nüchternen Magen – mindestens seit zehn Stunden nichts gegessen – an Schokolade riechen. Genau wurde vor dem Training sowie zwischen den Sätzen entweder an flüssiger dunkler Schokolade mit 90 Prozent Kakaoanteil, flüssiger Milchschokolade mit 60 Prozent Kakaoanteil oder an einer geruchlosen Wasserprobe zur Kontrolle gerochen. Anschließend wurde die Zahl der absolvierten Wiederholungen an der Beinstreckmaschine überprüft.
Dabei zeigte sich: Unter dem Einfluss von Schokoduft wurden mehr Wiederholungen geschafft als ohne. Genau stieg die Zahl beim Geruch von dunkler Schokolade im Schnitt um 18 Wiederholungen, bei Milchschokolade durchschnittlich um neun Wiederholungen. Dabei empfanden die Teilnehmenden jedoch nicht mehr Anstrengung.
Schokoladengeruch fördert Sättigungsgefühl
Die Forschenden führen die Ursache womöglich darauf zurück, dass insbesondere dunkle Schokolade dafür sorgt, das Hungergefühl einzudämmen beziehungsweise sogar ein Sättigungsgefühl zu erzeugen, sodass ein stärkerer Fokus auf das Training möglich ist. Hinzukam eine mit dem Duft verbundene positive Wahrnehmung. „Der Duft dunkler Schokolade dient als erlernter Hinweis auf ein reichhaltiges, bitteres und stark sättigendes Lebensmittel und versetzt den Körper quasi in einen Zustand der Vorfreude auf ein Sättigungsgefühl. Der süßere Duft von Milchschokolade hingegen wirkt eher wie ein Belohnungsreiz und steigert das Trainingsvolumen, indem er eine äußerst angenehme sensorische Umgebung schafft, anstatt die grundlegenden Hungersignale des Stoffwechsels zu verändern“, heißt es in einer Mitteilung.
Um zu bestätigen, ob Schokoduft zu einer besseren Leistung führen kann und wenn ja, welche Mechanismen genau dahinterstecken, braucht es jedoch noch weitere, groß angelegte Studien. Hinzukommt, dass auch weitere Lebensmitteldüfte einen ähnlichen Effekt haben könnten.
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