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Sechs Fakten, die du nicht über Thiamin wusstest
Vitamin B1 – Thiamin – spielt eine wichtige Rolle für den Energiestoffwechsel – genau die Energiegewinnung aus Kohlenhydraten – sowie die normale Funktion von Herz und Nerven. Thiamin ist wasserlöslich und kann vom Körper nicht selbst gebildet sowie nur in geringen Mengen gespeichert werden. Für Erwachsene ab 19 Jahren gilt laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung ein Referenzwert für die Aufnahme von 1,0 bis 1,3 mg Thiamin pro Tag – wobei Frauen einen geringeren Bedarf haben als Männer. Als gute Thiamin-Lieferanten gelten Schweinefleisch, Leber, Fisch, Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide, Kartoffeln und Co. Hier kommen sechs spannende Fakten über das B-Vitamin für dich.
Foto: splitov27/stock.adobe.com
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