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Sechs Fakten, die du nicht über Eisen wusstest
Eisen ist ein essenzielles Spurenelement. Dabei handelt es sich um einen anorganischen Nährstoff – sprich er kann vom Körper nicht selbst gebildet, sondern muss zugeführt werden. Als Eisenlieferanten eignen sich neben tierischen Lebensmitteln wie Fleisch und Wurstwaren auch Vollkornprodukte, bestimmte Gemüsesorten und Hülsenfrüchte. Der Mineralstoff ist im Körper unter anderem für den Sauerstofftransport wichtig. Mehr als die Hälfte des Eisens im Körper entfallen jedoch auf die Bildung von Hämoglobin. Hier kommen sechs spannende Fakten für dich.
Foto: fidaolga/stock.adobe.com
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